Page 6 of 8
Углеводы
Современная диетология классифицирует углеводы по их способности вызывать или не вызывать вредную для организма гипергликемию.
|
Углеводы с высокими гликемическими индексами |
|
||||
|
Жареный картофель Белый хлеб Картофельное пюре Мед Морковь Кукурузные хлопья Сахар Шоколад Вареный картофель |
95 95 90 90 85 85 75 70 70 |
Хлеб с отрубями Горох Овсяные хлопья Гречневая каша Фруктовый сок Красная фасоль Молочные продукты Горький шоколад Зеленые овощи |
50 50 40 40 40 40 35 30 15 |
||
В рациональном питании следует отдавать предпочтение тем продуктам, гликемический индекс которых более низкий.